Crema de calabacín

Ingredientes:

• 1 calabacín grande
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla o 1 puerro
• 1 quesito light
• Sal 
• Pimienta blanca 

Elaboración:
En primer lugar pelamos todas las verduras, las troceamos y las echamos en una cacerola.

Cubrimos las verduras con agua, yo le echo de 2 a 3 vasos, le echo la sal y la pimienta.

Lo pongo a fuego fuerte hasta que empieza a hervir, después lo dejo 10 minutos a fuego medio.
Lo retiro del fuego y lo paso por la batidora, lo vuelvo a poner a fuego medio y le echo el quesito, lo voy moviendo y lo dejo hasta que se deshace el quesito. Tiene que quedar una crema.