Pollo agridulce

Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 1 lata de coca-cola light
• 200g (aprox.) de pechuga de pollo (en trocitos o en filetes)
• 1 cc de tomate triturado o concentrado de tomate
• 1 cc de mostaza
• 1 cc de maicena (opcional)
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo

Elaboración:
En una sartén poner un poquito de aceite a calentar, mientras tanto cortar la cebolla muy finita, cuando este caliente añadimos la cebolla, un chorrito de coca-cola y 1/2 vaso de agua, lo dejamos hasta que la cebolla este tierna. Mientras salpimentamos el pollo y le echamos el ajo en polvo, cuando tengamos la cebolla, añadimos el pollo, lo que queda de la lata de coca-cola, el tomate triturado y la mostaza y lo dejamos a fuego medio, hasta que la coca-cola se haya consumido. Si vemos que esta muy líquida la salsa, en un vaso ponemos un poquito de agua y le echamos la maicena, después se lo incorporamos a la salsa para que espese. Y ya podemos servir y comer.
Nunca había comido así el pollo y sale muy rico, la verdad que merece la pena hacerlo, aunque estés comiendo lo mismo sabe totalmente diferente, además que se hace super rápido. Si os sobra salsa podéis guardala y aprovecharla, yo por la noche me la eche en una tortilla francesa, estaba realmente buena.

*cc: cucharada de café