Creps dukan (sin salvado)

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2CS leche en polvo 
• 2CS maizena
• 1CS queso batido 0%
• 1CS edulcorante liquido
• 3CS leche desnatada
• 1/2 sobre levadura

Elaboración:

En un bol añadimos la leche en polvo, la maizena y la levadura, y lo mezclamos todo bien.

A la mezcla anterior le echamos el huevo y lo removemos hasta hacer una masa.

Se le añade a la masa el queso batido y se mezcla todo.

Por ultimo le echamos la leche desnatada y el edulcorante, y se mezcla todo muy bien.

Una vez echado todos los ingredientes, ya tenemos nuestra masa para hacer nuestros creps, aptos para dukan, calentamos bien una sartén y con ayuda de un cazo vamos echando la masa, para cada creps hay que echar un cazo aproximadamente, que sea una capa finita.

Cuando este hecho por un lado se le da la vuelta, con una espumadera o con las manos (cuidado de no quemarnos), tarda poquito en hacerse, y ya lo vamos sacando.

Emplatamos y a comer. 
Cada uno le puede añadir lo que más le guste o le que le apetezca en ese momento (siempre que sea permitido en DUKAN), yo en esta ocasión le añadir nocilla dukan, pero otras veces le espolvoreo canela, otras sólo cacao,,,, al gusto. También están deliciosas solas, sin añadirle nada.

Con esta receta os solucionáis una merienda o un buen desayuno, y es fácil y rápido de hacer.
Que tengáis buen provecho.

*CS: cucharada sopera