Ingredientes:
- 8CS gluten de trigo
- 6CS maizena
- 5CS leche en polvo
- 4CS lino
- 1CS aceite de oliva
- 1 paquetito de levadura fresca
- 1cc sal
- Una pizca de edulcorante en polvo
- Agua
*CS: cuchara sopera
*cc: cucharilla de café
Elaboración:
Lo primero que hago es calentar medio vaso de agua, dejándola tibia, echo el paquetito de levadura y lo disuelvo.
En un bol echo el gluten de trigo, la maizena, la leche en polvo, el poquito de edulcorante, la sal y el lino.
Lo mezclo todo bien.
Después le añado el aceite y el vaso de agua con la levadura.
Ya tengo echado todos los ingredientes, ahora toca amasar muy bien, es muy importante para que nos salga bien el pan un buen amasado.
Dejo la masa en un bol tapada con un paño mínimo 1 hora, para que suba con la levadura.
Una vez ha pasado mínimo una hora y ya ha subido la masa, en la bandeja del horno ponemos papel vegetal y extendemos el pan, dándole la forma que queráis. Lo metemos en el horno apagado y lo dejamos otros 20 ó 30 minutos.
Pasado ese tiempo pongo el horno a 180º solo en la parte de abajo durante 25 minutos, cuando pasa ese tiempo ya pongo el horno arriba y abajo y lo dejo otros 10 minutos más.
Y ya saco del horno y lo dejo enfriar.
Cuando tenga el pan frió lo corto en rebanadas.
Este pan lo hago para 6 días, así que separo las rebanadas para esos días y lo meto en el congelador, cuando lo voy a usar lo saco y esta igual de bueno. Para mi es el mejor pan de los que he probado en esta dieta, así que espero que lo probéis 😀.
*También podéis separar la masa antes de hacerla y formar 6 panecillos.
Ingredientes:
Para hacer el rollito:
- 300g de espinacas
- 3 huevos
- Sal
- 1cc Ajo molido
- 1cc cebolla molida
- 1cc oregano
- 1CS aceite de oliva
- Cayena molida (solo un poquito)
Para el relleno (es opcional, se rellena al gusto):
- 1´5CS queso de untar light
- 8 lonchas de pechuga de pavo
- 6 lonchas de lomo embuchado
*CS: cuchara sopera
*cc: cucharilla de café
Elaboración:
Primero vamos a cocer las espinacas, la echamos en una cacerola con agua, un poco de sal y el aceite de oliva. Una vez empiece a hervir el agua dejamos 5 minutos, retiramos y lo echamos en un escurridor, para que escurran bien las espinacas.
Una vez tengamos las espinacas bien escurridas, las echamos en el vaso de la batidora, junto a los huevos y las especias.
Batimos todo muy bien.
En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y extendemos la masa, que quede muy bien entendida para que no vaya a quedar gordita.
Lo metemos en el horno a 180º durante 15 minutos.
Lo sacamos y dejamos enfriar antes de ponerle el relleno.
Cuando la tengamos fría, extendemos el queso de untar por toda la masa, le ponemos las pechugas de pavo también por toda la masa y las lonchas de lomo embuchado solo se las pongo en el principio, donde voy a empezar a enrollar.
Una vez tengamos todo el relleno puesto empezamos a enrollarlo bien sin que se nos salga el relleno.
Ya tenemos nuestro rollito de espinacas relleno listo, ahora lo metemos un rato en el frigorífico y cuando vayamos a comer solo queda emplatar. Es una forma diferente para comer verduras, os animo a que la probéis.
*Con estas cantidades tengo para 2 veces y llena muchísimo.
Ingredientes:
Para la masa:
- 8CS salvado de avena
- 4CS leche en polvo
- 3CS edulcorante en polvo
- 2cc aroma de naranja
- 6CS agua (ir viendo que la masa quede espesa, no liquida)
Para la cobertura de chocolate:
- 4cc de cacao
- 3CS leche en polvo
- 3CS edulcorante en polvo
- 1CS queso batido 0%
*CS: cuchara sopera
*cc: cucharilla de café
Elaboración:
Primero vamos hacer la masa: En un bol ponemos el salvado, la leche, el edulcorante, el aroma y le echamos el agua.
Mezclamos todo bien, vamos viendo como queda la masa, tiene que quedar especita, pero si se ve muy dura echarle alguna cucharada más de agua.
En un plato hondo, ponemos film transparente, echamos la mezcla y la extendemos. Cuando la tengamos bien extendida la metemos 30 minutos en el congelador.
De mientras que esta la masa en el congelador, vamos preparando la cobertura de chocolate. En un bol añadimos el cacao, la leche y el edulcorante, lo mezclamos todo.
Una vez mezclado, se le añade el queso batido y mezclamos bien todos los ingredientes.
Pasados los 30 minutos sacamos la masa del congelador, le extendemos la cobertura de chocolate y lo volvemos a meter en el congelador una hora.
Pasado ese tiempo, lo sacamos del congelador y cortamos las barritas. Probad hacer esta receta, están de muerte estas barritas.
*Yo las he cortado en 8 partes, para cada día poder comer 2 barritas, que es la cantidad de salvado de avena que podemos comer.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajos
- Un puñado de perejil
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 guindilla
- 1 pastilla de avecrem
- 7/8 rodajas de medallones de merluza (a mi me gusta hacerla con los medallones, pero no tienen porque ser con medallones)
- 3CS de maizena
- Agua
*CS: cuchara sopera
Elaboración:
En el vaso de la batidora echamos los dientes de ajo, el perejil, el vino blanco, la guindilla, el avecem y un poco de agua, y lo batimos todo.
En una cacerola echar un poco de aceite, cuando no este muy caliente se le echa la maizena y se refrié, sin que se queme.
Después añadimos lo batido, la mezluza y lo cubrimos con agua. Y se deja a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Una vez tengamos las merluzas listas, en unos 15 minutos (una vez este blandita la merluza), emplatar y ya las tenemos listas para servir. Se hacen muy rápido y están muy ricas con la sasita verde.
*Estas cantidades son para 4 personas
