Pastel de carne

Ingredientes:

• 400g de carne picada de pollo
• 1 huevo + 1 clara de huevo
• 1CS de salvado de avena
• 1CS de salvado de trigo
• Sal 
• Sazonador para barbacoa (especia de carmencita)
• 6 lonchas de pechuga de pavo
• 2 lonchas de queso light
• 1 paquetito de lomo embuchado (de los del mercadona)
•  1/2 paquetito de taquitos de jamón

Elaboración:
En un bol ponemos la carne picada, le echamos el huevo, la clara, los dos salvados, la sal y el sazonador para barbacoa, o cualquier otra especia que le quieras añadir.

Lo mezclamos todo muy bien.

En un recipiente apto para el horno ponemos papel vegetal y extendemos la mitad de la mezcla, muy bien extendida y con la forma que le vayamos a dar.

Encima le ponemos las 6 lonchas de pechuga de pavo, las 2 lonchas de queso light  el lomo embuchado.

Una vez tenemos todo el relleno echado, le añadimos el resto de la mezcla de la carne y cubrimos bien.

Le echamos por encima los taquitos de jamón.

Y lo metemos al horno a 180º durante 40 minutos, previamente precalentado.

Yo le pongo este relleno, pero se le puedo poner cualquier otro, lo podéis adaptar a PV y ponerle por ejemplo pimiento, aunque yo me hago el pastel de carne los días de PP y me soluciona el almuerzo y la cena, porque frío esta muy rico también y está cantidad no me la como de una sola vez.